时间:2025-05-24 18:18
地点:敦煌市
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家常酸辣汤的做法如下: 材料: - 200克瘦肉,切丝 - 100克豆腐,切丁 - 50克木耳,泡软后切丝 - 50克酸笋,切丝 - 50克胡萝卜,切丝 - 2个鸡蛋,打散 - 2片姜,切成薄片 - 2瓣大蒜,切碎 - 适量青葱,切碎 - 适量香菜,切碎 - 适量盐 - 适量酱油 - 适量醋 - 适量白胡椒粉 - 适量红辣椒粉 - 适量香油 步骤: 1. 将瘦肉切成丝,用盐和淀粉腌制十五分钟。 2. 热锅加入适量油,放入姜片和大蒜碎炒香。 3. 放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。 4. 加入胡萝卜丝、木耳丝、酸笋丝翻炒均匀。 5. 加入适量的水,煮沸后转小火煮十分钟。 6. 加入豆腐丁继续煮五分钟。 7. 慢慢倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。 8. 加入适量的盐、酱油、醋、白胡椒粉和红辣椒粉,根据个人口味调整。 9. 最后加入香油,撒上青葱和香菜即可。 温馨提示: - 可按个人口味添加豆瓣酱或辣椒酱增加口感。 - 如果喜欢酸味更浓,可以多加一些醋。 - 可根据个人喜好添加其他蔬菜,如冬瓜丝、黄瓜丝等。
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